料理本を愛でるラボCOOKBOOK LAB.
料理本を愛でるラボCOOKBOOK LAB．を主宰しています。
多い時には月に100冊もの新刊が出ると言われる料理ジャンル。
次から次へと出る新刊に押されて、よほど売れている本でない限りは、しばらく経つと店頭から消えていってしまいます。
ならば料理本だけを紹介するサイトがあってもいいじゃないか、ただひたすらにいい本を並べておけばいいじゃないか、著者の、編集者など制作スタッフの気持ちをとことん紹介いいじゃないか！
と、そんなことを考えて作ったサイトです。
また、本の制作の裏話はnoteで「COOKBOOK LAB．料理の本の裏話」として書いています。
こどもの頃から料理が好きでした。
赤毛のアンのようにクッキーやケーキが焼いてみたくて、母の本棚の中から取り出して紐解いてみた料理の本は、今思えば主婦の友だったか暮らしの手帖だったか。
大人になって本を作る専門職に就いて、編集という仕事のおもしろさにはまって20年になろうとした時、ふと、あれ、私、料理本が好きだったはず。
あれ、なんで料理本の編集してないんだろう、あれ、気付いたらこんなに料理本ばかり持ってる！ と気付きます。
けれども、どの本も、料理編集者が命がけて作っているはずのもの。
それじゃあ、料理編集者が料理本をもっと愛して、もっと褒めてみよう！ とひたすら書き込んでいます。
ぜひ、COOKBOOK LAB．を一緒に育ててください。
まだまだ紹介したい料理本はたくさんあります。
レシピ中心の料理本だけでなく、料理が重要なシーンを物語る小説も名作がたくさん。
料理人や一般の料理愛好家による料理修行の本だってたくさんあります。
我が家にある本だけでも1000冊を超える料理本。
このサイトは私の一生の仕事にしようと決意しています。