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福島県×日本ガストロノミー協会「柏原います！」
コラボイベントを主宰しました
2020年2月10日（月）、東京・表参道のCHUMSキッチンスタジオにて、福島県と日本ガストロノミー協会（JGA)のコラボイベントを主宰しました。
この会は福島の食材を使って協会理事やシェフと一緒に参加者も料理して、福島のお酒で乾杯する参加型イベント。
福島の復興支援をにぎやかに行いました。
当日は福島テレビの取材も入り、満席の参加者とともにキッチンで調理して楽しむという協会らしいイベントとなりました。
貝印株式会社が主宰する料理教室主宰者のための会員組織、「Kai House Culinary Artist Club（カイハウス・カリナリーアーティスト・クラブ）」が2020年1月からスタートさせた Kai House アカデミーにて講師を務めました。
私が講師をさせていただいたのは、全12回が予定されている講座の第1回目、料理をビジネスにしたい教室主宰者様向けの「料理家としてのマインドセット」講座。
私がこれまで編集者として「料理」をビジネスにしてきた中で、さまざまな料理家と交流して得た知見を活かして、2時間にぎっしり詰め込んだ内容でお届け。午前、午後と2回のクラスでお話しさせていただきました。
詳しくは、下記レポートをご覧ください。
今後は、このような料理家向けセミナーの講師、料理家のためのコーチングに本格的に取り組んでいきたいと考えています。
セミナー登壇、コーチング依頼等のご相談はどうぞ contact よりお気軽にお問い合わせください。
編集者としての活動や、料理家のための支援事業をまとめたホームページを公開しました。
お仕事の依頼やご相談、支援事業へのお問い合わせはコンタクトフォームよりお気軽にお寄せください。
