料理の仕事を、次のステージへ。
エディターズ・ブランディング｜料理出版起業アカデミー
料理ができる人はたくさんいます。
でも、
- 自分の価値を言葉にできる人
- 継続的に選ばれる人
- 料理を“仕事”として育てられる人
は、ほんの一部です。
私は30年以上、商業出版の編集者として雑誌・書籍づくりに携わってきました。
現在はその編集力・企画力・言語化力を活かし、料理家・料理教室講師・管理栄養士・食の発信者のためのビジネスコーチとして活動しています。
こんなお悩みはありませんか？
- Instagramのフォロワーは増えたが収益につながらない
- 企業案件はあるが、単価が低い
- 教室集客が毎回大変
- 自分の強みや世界観を整理できない
- 出版したいが、何から始めればいいかわからない
- 「私は何者なのか」が自分でも曖昧
- 料理の仕事を、次のステージへ進めたい
そんな方のために、
私は「出版」をゴールではなく、
“料理起業を加速させるための手段” として活用するサポートを行っています。
私が提供していること
1｜価値の言語化
あなたの経験・知識・人生・料理観を整理し、自信を持って臨めるようになります。
それはすなわち、
- 誰に
- 何を
- どう届ける人なのか
を明確にすること。
2｜料理起業の設計
単発収入ではなく、食の力で経済的自立を叶えること。
- 月5万円の再現性ある売上
- 月20万円の定期収入
- 月50万円以上のブランド収益
社会で認められるステージへ進むための導線設計を行います。
もちろん収益の問題ではありません。
誰もがつまづきがちな「好き」と「ビジネス」を一致させること。
これがイコールになってはじめて成り立つものです。
簡単ではありませんが、これまでに関わってきた料理家さんたちとともに構築した結果、
「私はこれ」という自己確信を得て、満ちたりた様子で微笑む姿を何度も目的してきました。
3｜出版プロデュース
料理本出版を通じて、
- 信用
- ブランド力
- 商品力
- 発信力
を高め、料理の仕事を広げていくサポートを行います。
必要に応じて、出版社への企画提案や出版エージェント業務も行っています。
これまでサポートしてきた方々
- 料理教室講師
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- Instagram発信者
- レシピ開発者
- 食品メーカーと仕事をする料理家
- 出版を目指す料理インフルエンサー
- 開業を目前にしたパティシエ、料理人
など、300人以上。
みなさんの晴れやかなお顔を見るのが私の喜び。
2024年は2名、2025年は3名の商業出版を実現。
フォロワー数だけではなく、「企画力」と「人間力」を軸に出版へ導いています。
才能を見つけ、言葉にし、社会へ届けます
大切にしていること
私は、料理をSNSコンテンツとしてではなく、
人生を支え、人と社会をつなぐ文化
だと思っています。
だからこそ、
単にフォロワーを増やすのではなく、
あなた自身の価値を整え、
長く続く仕事へ育てていくことを大切にしています。
長らく出版業界にいますが、出版することがゴールではありません。
出版だってあなたの自己表現のひとつにすぎないのですから。
あなたがあなたらしく社会貢献をし、尊重されるよう導いていきます。
サービスについて
現在は商業出版の編集者としての仕事と平行して、料理家のための出版／ビジネスコーチとしてのサービスを提供しています。
とはいえ、必ずしも「商業出版」がゴールでも目的でもありません。
思い通りに自分の存在価値を高め、選択し、進むためのサポートを全力で行います。
具体的には以下サービスをご提供しています。
- オンラインサロン
- 個別コンサルティング
- 出版企画壁打ち相談
- 出版エージェントサポート
サポートは個人であったり、グループで対応することもあります。
大きめの規模での講座になる場合もあります。
詳細は募集の際に公開する該当ページをご覧ください。
あなたの料理と経験は、もっと価値になる。
「私なんてまだまだ」などと考える必要はありません。
誰にでも等しくチャンスはあります。
ほんのちょっとの変更と切り口を変えるだけで、ぐっと道が拓く。
そういう人たちを何人も見てきました。
その可能性を、一緒に編集していきましょう。
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