書籍編集業務
まだ知られていない料理家の価値を、本という形で世の中へ
出版社勤務時代を含め、長年にわたり料理・暮らしジャンルを中心に編集に携わっています。
2020年の独立後に手掛けた本の多くは、新人著者によるはじめての一冊でした。まだ知られていない才能を商業出版へ導き、その人の価値を編集して社会に届く形にすることを得意としています。出版社で日々がんばる編集者の支援にも役立ちたいと活動しています。
味が決まる 混ぜるだけ麹レシピ
原田りょこ著、マガジンハウス 2026年5月28日発売
企画、ライティング、著者プロデュース
無限つゆで味が決まるラク速レシピ
影山みづき著、主婦の友社 2025年12月10日発売
企画編集、著者プロデュースを担当
かさましフライパンレシピ
山口あんな著、主婦の友社 2025年1月30日発売
企画編集、著者プロデュースを担当
ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ
室崎さゆり著、主婦の友社 2024年12月10日発売
企画編集、著者プロデュースを担当
ホテルニューオータニ監修 本当に旨いサンドウィッチの作り方100＋BEST 11
ホテルニューオータニ編、イカロス出版 2024年9月11日
企画編集を担当
まいにち食べたい米粉のパン・おやつ・料理
鈴鹿梅子著、主婦の友社 2023年9月4日発売
ライティングを担当
今あるフライパンで最高の味NEW ONE PAN RECIPE
上田淳子、主婦の友社 2022年10月20日
企画編集
スーパーで買える肉を最高においしく食べる100の方法
長田絢著、ユニ漫画 ダイヤモンド社 2020年10月21日発売
編集、著者プロデュースを担当
雑誌：
おかずのクッキング No.233 2021年４／５月号〜 No. 238 2022年２／３月号
テレビ朝日
新連載『栄養のホント』企画・編集を担当しました。
おかずのクッキング No.231 2020ー2021 12／１月号
テレビ朝日
スイーツ特集「藤野貴子の“懐かしい、おいしい本格派 家庭でかんたんスイーツ」編集を担当しました。
月刊『WANDS』（2019年9月〜2020年3月号）
世界のワイン＆スピリッツのビジネス専門誌『WANDS』でリニューアルをプロデュース、2019年9月号から2020年3月号まで本誌編集を担当しました。
PR誌・テキストブック
2021年9月納品
米国食肉輸出連合会レシピブック（B5版／96ページ） ※非売品
栄養検定公式テキスト3級・4級（2020年4月13日発売）
一般社団法人日本栄養検定協会主催、「栄養検定」公式テキスト3級・4級の編集をお手伝いしました。
編集業務関連のセミナー講師
2020年10月
某出版社にて料理本編集のノウハウに関連したセミナー講師を務めました。
2019年10月
都内某エディトリアルデザイン会社にて、編集プロダクションやエディトリアルデザイナーを対象に、「編集業務の実際」をテーマにセミナー講師を務めました。
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